面筯酿肉的做法
健康功效
鸡蛋:养血
香菜:活血化瘀
食材用料
猪肉末 | 油面筋 |
鸡蛋 | 葱伴侣六月香豆瓣酱 |
六月鲜酱油 | 盐 |
花椒粉 | 香菜 |
葱 | 姜末 |
味精 | 淀粉 |
香油 |
面筯酿肉的做法
1.拌肉馅:猪肉末,鸡蛋,盐,花椒粉,香油,味精,葱姜末,搅拌均匀
2.将拌好的肉馅塞在面筋里
3.锅中放少许油,将姜蒜末,葱伴侣六月香豆瓣酱,花椒粒爆香。放入面筋加水,水量以没过油面筋为宜,加盖,大火烧开转中火烧45分钟。
4.开盖放入香菜,在加入适量淀粉水,六月鲜酱油,收汁即可起锅。
小贴士
注意盐的用量,如果肉馅内的盐合适了,烧的时候就不要加盐了,否则会很咸
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