健康功效

土豆:解毒
胡萝卜:健脾
茄子:活血

食材用料

锅巴地三鲜的做法

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  1.土豆，茄子，胡萝卜，锅巴就是这个菜的主料。

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  2.茄子去皮，切一厘米宽厚3厘米长，土豆削皮滚刀切，胡萝卜切片。切好后备用。

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  3.炒锅倒少许油，不要太热，然后把切好的菜倒进去，翻炒几下，然后倒少许的水，因为土豆会沾锅。放酱油，醋，豆豉，然后继续翻炒。放盐，生粉用水和开，倒入菜中。

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  4.将锅巴撕开，倒入盘中。

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  5.菜炒好后，放鸡精，蒜，葱。把菜盛入锅巴盘子里，就OK了。