老干妈茄丁的做法
健康功效
茄子:活血
青椒:活血化瘀
食材用料
茄子 | 肥肉 |
瘦肉 | 老干妈辣酱 |
青椒 | 生粉 |
老干妈茄丁的做法
1.茄子先切成条状,然后再切成丁;放在水里面泡,防止氧化
2.准备辅料,记得肥肉些许哦
3.锅内加少许油,待热后将肥肉放进去榨,此时调成小火;待肥肉快榨干的时候,加入瘦肉翻炒;再加入茄丁,炒大概4分钟,能充分吸收油分
4.再加入青椒翻炒,大概2分钟后,加老干妈辣酱,些许盐翻炒即可
5.如果为了不那么油,可以勾芡,起锅_
小贴士
建议加点肥肉,榨出油来;茄子很吸油
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