煎焖黄骨鱼的做法
健康功效
芹菜:除烦
木耳:养血
蒜苗:活血化瘀
食材用料
黄骨鱼一条 | 芹菜 |
冬菇 | 木耳 |
肉末 | 蒜苗 |
油 | 甜椒 |
盐 | 蚝油 |
料酒 |
煎焖黄骨鱼的做法
1.黄骨鱼洗干净,一定要把外面滑滑的一层东西洗干净,这样煮出来的鱼才没腥味。用油和盐淹一下
2.把配料准备好,肉少许和冬菇剁成肉末,用油盐生粉淹片刻。
3.热锅,加入油,煎黄骨鱼,两面都煎焖成金黄色即可放配料
4.配料要先放蒜苗,芹菜和甜椒,爆香后加水,再把肉末和番茄放入,这时煮出来的汤是奶白色的,加一点料酒和蚝油,因为很多配料都已经有味道的了,所以不用放太多。
5.营养又好味煎焖黄骨鱼就做好了。
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