海鲜小炒圆圆不断的做法
健康功效
鱼丸:护齿、保护骨骼
春笋:消痰
黄瓜:解毒
食材用料
扇贝瑶柱 | 鱼丸 |
春笋 | 黄瓜 |
葱末 | 盐 |
料酒 |
海鲜小炒圆圆不断的做法
1.超市冷冻很容易买到扇贝瑶柱。解冻放入2茶勺料酒腌制。
2.超市冷冻鱼丸下热水先煮到断生(大约2至3分钟)放入凉水中过凉。切成两半儿(尽量选择实心鱼丸,如果是包心鱼丸就不要切成两半了)。
3.葱切沫备用。
4.春笋去皮切片,黄瓜切片备用。
5.锅中入油烧热下入葱末煸香。
6.下入春笋翻炒,撒入少许盐(鱼丸有咸味所以做这道菜要少放些盐啊)
7.下入瑶柱,待瑶柱预热变小缩水后,放入鱼丸翻炒。
8.下鱼丸翻炒均匀,放1茶勺蚝油,倒入开水100ml煮熟鱼丸。
9.下入黄瓜炒断生,如果汤汁比较多,可下入水淀粉勾芡。即可出锅。
10.一份有荤有素的快菜就做好了。
0条评论