健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

裙带菜烧桂花鱼的做法

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  1.把桂花鱼斩件，下盐腌5分钟。

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  2.裙带菜泡水，洗净待用。

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  3.下油，爆香姜片，小火煎桂花鱼带骨的一面。煎到桂花鱼有点焦香时，依次下料酒，水，蚝油和裙带菜。约5分钟下葱，收火，上碟。

小贴士

爆香姜片，把鱼下锅煎，小火煎带骨的一面。煎到鱼有点焦香，依次下料酒，水，蚝油，这时看到旁边泡好的裙带菜，也随手放进锅中。约5分钟，下葱，收火，上碟。结果是意想不到的好味：骨香肉嫩菜美汤靓！