裙带菜烧桂花鱼的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
桂花鱼 | 裙带菜(干品) |
姜 | 葱 |
料酒 | 油 |
盐 | 蚝油 |
糖 |
裙带菜烧桂花鱼的做法
1.把桂花鱼斩件,下盐腌5分钟。
2.裙带菜泡水,洗净待用。
3.下油,爆香姜片,小火煎桂花鱼带骨的一面。煎到桂花鱼有点焦香时,依次下料酒,水,蚝油和裙带菜。约5分钟下葱,收火,上碟。
小贴士
爆香姜片,把鱼下锅煎,小火煎带骨的一面。煎到鱼有点焦香,依次下料酒,水,蚝油,这时看到旁边泡好的裙带菜,也随手放进锅中。约5分钟,下葱,收火,上碟。结果是意想不到的好味:骨香肉嫩菜美汤靓!
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