菠菜烩肝汤的做法
健康功效
猪肝:健脾、补气
菠菜:活血化瘀
食材用料
猪肝 | 菠菜 |
盐 | 味精 |
葱末 | 蒜末 |
老抽 | 淀粉 |
菠菜烩肝汤的做法
1.将新鲜猪肝切成小块,入开水中焯一下(水中放少放盐,起杀菌作用),不要焯太长时间,肝煮老了会硬,捞出装盘待用!
2.菠菜洗净切小块,易入口!
3.另起锅烧开水后,将肝倒入,同时放入盐、味精、老抽,将淀粉一点一点浇入锅中,浇均,不停的搅,搅均、搅稠!
4.放入菠菜和葱末、蒜末,再搅!1分钟后就可关火出锅!
5.
小贴士
注意:菠菜不易煮过长时间,容易颜色发黑、无口感,而且破坏了菠菜内的营养成分!
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