麻汁焖子的做法
健康功效
黄瓜:解毒
食材用料
地瓜凉粉 | 蒜瓣 |
黄瓜 | 糖 |
温水 | 米醋 |
味极鲜酱油 | 盐 |
芝麻酱 | 食用油 |
自制虾油 |
麻汁焖子的做法
1.买回来的地瓜凉粉洗净切成一厘米见方的块,用平底锅或者电饼铛煎,我家电饼铛坏了,我就用的电饭锅。电饭锅内胆擦干水分,加入少许食用油,涂抹锅底均匀后,倒入凉粉慢慢煎至透明,最好煎至金黄
2.取适量芝麻酱用温水调开,蒜瓣捣成蒜泥,加入麻汁里,再加入少许糖,米醋,味极鲜酱油,以及自制的虾油调成麻汁
3.黄瓜洗净切丝装盘,煎好的凉粉也盛出
4.浇上做好的麻汁,将黄瓜丝拌入就可以吃了。
小贴士
我们这里的小吃焖子一定要加虾油的,否则总觉得味道少点什么。
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