杏鲍菇黑椒牛柳的做法

杏鲍菇黑椒牛柳的做法,第1张

杏鲍菇黑椒牛柳的做法,杏鲍菇黑椒牛柳,第2张

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
芥末:化痰开窍、开窍、化痰

食材用料

牛柳 200克杏鲍菇 二个
黑胡椒 大量 蒜泥 大量
生抽 适量芥末 适量相克食物
适量相克食物适量相克食物

杏鲍菇黑椒牛柳的做法

  • 杏鲍菇黑椒牛柳的做法,杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解1,第3张

    1.牛肉要嫩,加点芥末腌制一下就是捏捏,洗掉!然后加黑胡椒、生抽、糖、生粉腌制!时间20分钟。这步黑胡椒可以多放点!

  • 杏鲍菇黑椒牛柳的做法,杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解2,第4张

    2.腌制牛柳同时,切杏鲍菇,切条汆水备用!

  • 杏鲍菇黑椒牛柳的做法,杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解3,第5张

    3.葱姜蒜爆香,撩出爆炒牛肉,牛肉变色加刚才撩出来的蒜加杏鲍菇再炒!如果淡了加生抽既可以调味又可以增色!出锅前还可以加点黑胡椒!

  • 杏鲍菇黑椒牛柳的做法,杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解4,第6张

    4.因为这道是快炒菜无法一边做一边拍照!只有最后的成品照片了!

小贴士

买纯精的牛肉,如果可以,让卖牛肉的帮你切成条!这道菜的油我是用事先做好的葱油,蒜我一般也是用自己做的蒜泥!这样做菜香也快!做葱油很简单,锅里大量放油,葱洗净切大段沥水!油温上升改小火炸葱,慢慢炸,把葱的香味水份炸入油中!葱微焦关火捞葱,等油凉了装瓶!以后炒菜拌面都可以用!我做菜从不放味精鸡精!这些都不健康!是在改不了习惯,教大家,用家里的料理机的研磨功能,把干干贝,干香菇磨粉就是天然味精了!

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