admin 洋芋片的做法
健康功效
土豆:解毒
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
| 土豆 | 辣椒面 |
| 花椒 | 八角 |
| 孜然 | 生抽 |
| 盐 | 糖 |
| 鸡精 |
洋芋片的做法
1.必备神器
2.土豆片擦成薄片，洗去淀粉，放入煮开的水中，大火焯熟，时间要短，不能软了，捞出待用
3.炒锅热油，和平日炒菜的量差不多，放若干花椒粒和八角一个
4.等油热的时候，另拿一个干净无水的小碗，加入辣椒面，孜然，胡椒粉盐，待油刚刚冒烟泼油，快速搅拌。注意油温，可以先泼点试试，过热会糊，冷了不香。
5.在油泼辣子里加入盐，生抽，鸡精，胡椒粉，和少量煮完土豆片的水！搅匀
6.调好的汁浇在土豆片上，搞定！没芝麻了，否则会更像！
小贴士
配方还在改良中。。。
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