健康功效

丝瓜:解毒
鸡蛋:增强免疫力
五花肉:滋阴

食材用料

丝瓜海胆汤的做法

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  1.丝瓜洗干净刮去皮，切成片
  

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  2.五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用
  

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  3.锅里放少许油，油热后下肉片翻炒

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  4.加少许醋和生抽，下入葱姜
  

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  5.加入丝瓜片翻炒，加盐

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  6.不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生
  

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  7.加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液
  

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  8.最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅
  
  

小贴士

丝瓜做之前要去掉皮，去皮的时候丝瓜有粘液，这粘液是一种多糖，对人身体特别好，
粘到手上用清水冲洗即可干净
鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈撒，等蛋液在锅里凝固，就是美丽的蛋花了
海胆黄一定要最后下，这样海胆的鲜味才浓郁