无敌鸡翅炖土豆香菇的做法
健康功效
土豆:解毒
香菇:健脾
花椒:止泻
食材用料
鸡翅膀、鸡腿 | 土豆 |
香菇 | 花椒 |
白糖 | 八角 |
姜 | 葱 |
料酒 | 老抽 |
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法
1.香菇抄水,去生味…
2.土豆切块,最好不规则,容易熟。
3.鸡翅鸡腿肉热水抄水,我是头一天晚上弄好的,要控干水分。
4.准备好葱姜八角花椒。
5.锅内放油,把准备好的葱姜八角花椒放入锅内煸香,捞出备用。
6.锅内油放入白糖,冰糖也可以,大概两汤勺的样子,待糖变成焦黄色,放入鸡块。
7.炒制过程中,放入备用的葱姜等调料,再放入适量一品鲜酱油,老抽,料酒。
8.我放入这些调味品,还有五香粉。
9.添入凉水,放下土豆、香菇,大火烧开10分钟,转中小火15分钟即可。炖制过程中分两次加入食用盐。
10.出锅前放少许鸡精,出锅即可美味享用了!
小贴士
1、炒糖色 2、鸡翅抄水
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