健康功效

黄鳝:护肝、增强免疫力
韭黄:活血

食材用料

黄鳝炒韭黄的做法

• 

  1.备齐材料

• 

  2.黄鳝焯水；油烧至七成热，下蒜瓣炸香，爆炒黄鳝一分钟起过锅。

• 

  3.余油倒入韭黄。

• 

  4.翻炒片刻加入鳝鱼，调味炒匀出锅。为了拍照，炒的有点过了-_-||

小贴士

黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，多吃还可以增强记忆力、增进视力等等。口感松脆，是道营养美味的宴客菜！