健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
玉米:健脾
西芹:活血化瘀

食材用料

渔米满仓的做法

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  1.从鱼取下一块肉，切成宽度相同的小段，再一手按压住鱼皮，刀贴着鱼皮将鱼肉取下；

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  2.将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒；

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  3.准备好其他的原材料；

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  4.在渔米粒中加入盐，胡椒粉，料酒和生粉调料，搅拌均匀；

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  5.将彩彩椒从三分之二处切开，再在上部切下条彩椒圈，切成小丁；

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  6.将油锅烧热，油六，七成热时下入腌好的鱼丁；

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  7.用筷子将鱼拨开，炸至定型后捞出；

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  8.在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水；

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  9.捞出后沥干水分；

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  10.用一小碗，加入生粉，盐，胡椒粉和适量的水调水淀粉糊；

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  11.锅烧热，放少许油，加入葱姜末翻炒；

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  12.煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒；

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  13.炒一下后再加入刚炸好的鱼丁；

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  14.加入调好味的水淀粉勾芡；

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  15.最后加入松子仁；

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  16.翻炒均匀；

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  17.用勺装入准备好的彩椒中即可；

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  18.看起来不错吧。

小贴士

1. 从草鱼中取下一块少刺的肉，再剔下鱼皮，切成小块，注意在操作过程中一定要将鱼刺全部取出； 再加入调味料，腌制时用手来抓匀，这样可以进一步能控制挑出鱼刺；鱼丁用油炸一下更易定型，当然如果想健康少油，也可以用水划；2. 彩椒切成要注意其完整性，我们准备将它作为容器，因此可以将中间的一段切圈后再切成小丁；3. 所有的蔬菜丁放入加了适量的盐和油的开水中焯水；4. 这是道快炒菜，因此提前准备好加入调味料的水淀粉，按顺序加入蔬菜丁，鱼丁，再加入水淀粉，最后出锅前加入松仁米就行， 注意炒的过程中要少翻动。