招牌酱拌饭的做法
健康功效
五花肉:滋阴
米饭:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
五花肉 | 米饭 |
招牌拌饭酱 | 草菇老抽 |
洋葱 | 油盐 |
招牌酱拌饭的做法
1.洋葱外面那一层皮比较厚,所以先去掉它外面那一层老皮,然后切成丁,也可以根据自己的喜好,节成细条状。五花肉洗干净后,切成丁备用。
2.油锅中放油烧热,然后倒入五花肉丁,将五花肉炒至金黄色发出香味后,再将洋葱丁倒入翻炒均匀。
3.然后加入适量水熬煮洋葱肉酱3-5分钟左右,把水分熬掉但不要太干。然后加入招牌拌饭酱,草菇老抽,根据自己的口味来确定是否要加盐,因为草菇老抽本身有一些咸味,而且招牌拌饭酱也有比较重的酱味。酱做好后,直接端米饭拌好或者盛在米饭上开始吃喽。
小贴士
注意五花肉最好刚炒至金黄色就放入洋葱哦,因为后面还在洋葱要炒熟也要一会时间,以避免五花肉炒得太老。
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