咸蛋糯米球的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
咸蛋黄 | 猪肉末 |
糯米(先浸泡3个小时) | 土豆(大) |
胡萝卜 | 姜 |
葱花 | 盐 |
糖 | 胡椒粉 |
酱油 | 料酒 |
油 |
咸蛋糯米球的做法
1.葱花、姜切末跟肉末拌匀。
土豆去皮切丁或是蒸熟压碎都行。2.糯米捞出来、甩掉水,倒入一个盘子。
肉末、土豆、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、油、倒在一起,调味、拌匀,放15分钟入味。3.咸蛋黄切成两块,这样就可以做十个。
肉末做皮,里面裹着蛋黄,搓成圆状。4.外成上成糯米
5.放入蒸盘,撒上一点葱花、胡萝卜丁放在上面,蒸25分钟就好了。
6.上菜了
小贴士
我喜欢咸蛋黄,所以用它做馅,如果大家不喜欢,可以自己发挥,可是记得内陷的味道要够浓、够重这样才不会单调哦^^
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