健康功效

黄瓜:解毒
香菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

凉拌鱿鱼须的做法

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  1.将鱿鱼头洗净后切成寸段，黄瓜切成丝，香菜去黄叶去根切成段；
  

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  2.锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入，水再开时关火，立刻捞出鱿鱼须浸入冰水里；
  

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  3.将盐、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）调匀成为调味汁；
  

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  4.将鱿鱼须、黄瓜、香菜混合，淋上调味汁拌匀，撒上熟芝麻即可。