开洋煮千张的做法
健康功效
千张:抗癌防癌
香菇:健脾
虾:通乳
食材用料
千张 | 香菇 |
虾 | 面粉 |
花生油 | 姜末 |
料酒 | 胡椒粉 |
开洋煮千张的做法
1.千张切丝,下锅用开水焯一下,可以去掉豆腥味
2.香菇切丝,焯水,虾干略微用水泡泡
3.炒锅置火上,放入一勺花生油和一小勺面粉,用小火慢炒,待油和面泛起大泡,再度变成均匀的小泡时,迅速冲入高汤用旺火烧沸,待汤成乳白色时,下入千张丝,香菇丝,虾干,姜末,料酒,煮到所有原料的味道都融入汤内。
最后爱吃辣的可以撒些胡椒粉
千张:抗癌防癌
香菇:健脾
虾:通乳
千张 | 香菇 |
虾 | 面粉 |
花生油 | 姜末 |
料酒 | 胡椒粉 |
1.千张切丝,下锅用开水焯一下,可以去掉豆腥味
2.香菇切丝,焯水,虾干略微用水泡泡
3.炒锅置火上,放入一勺花生油和一小勺面粉,用小火慢炒,待油和面泛起大泡,再度变成均匀的小泡时,迅速冲入高汤用旺火烧沸,待汤成乳白色时,下入千张丝,香菇丝,虾干,姜末,料酒,煮到所有原料的味道都融入汤内。
最后爱吃辣的可以撒些胡椒粉
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