健康功效

鸡肉:扩张血管、增强免疫力
干香菇:健脾
酱油:活血化瘀

食材用料

香菇闷鸡的做法

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  1.香菇用水发开备用（如果时间紧，温水里加上白糖可以在15分钟内发好）;葱花洗净切段;姜洗净拍碎;鸡块，焯水备用。

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  2.锅洗净炒干放入食油，放少许姜炒香后下鸡块

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  3.鸡块炒至出油，下少许白酒爆香;白酒炒干后下酱油爆香;加入清水（量按香菇能吸收掉即可）

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  4.炒至收汁，撒入葱花，翻炒两下。起锅装盘O(∩_∩)O

小贴士

1. 香菇洗净后必须挤干，不然吸不进汤汁没味道。2. 白酒在炒鸡出油的时候下，炒干了再下酱油。爆香了再下水，不然整个菜就不好吃了……