健康功效

红萝卜:活血化瘀
西芹:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

五光十色黄金卷的做法

• 1.红萝卜、木耳、香菇、芹菜分别切丝；

• 2.锅中加入少许油，烧热后放入豆苗炒香；

• 3.加入红萝卜丝、西芹丝、木耳丝和香菇丝，炒约1分钟；

• 4.加入李锦记蒸鱼豉油；

• 5.再加入李锦记纯香芝麻油；

• 6.再加入盐、糖、胡椒粉、水和淀粉，小火煮一分钟，炒熟后做为馅料；

• 7.腐皮剪成小块，用清水泡软；

• 8.面粉中加入少许水，调成面糊待用；

• 9.将馅料放入腐皮的一端中间位置；

• 10.卷成卷，并用面糊封口；

• 11.锅中加适量油，烧热后放入腐皮卷，小火煎至金黄香脆。

小贴士

1. 如果买不到鲜腐皮，最好将干腐皮剪成合适大小浸泡，不易破；
2. 第一次卷不要放太多菜，少量会卷的比较漂亮；
3. 粘合封口的面糊不需要太多，少量使腐皮贴合就好；
4. 腐皮卷放入锅中不要急着翻动，一面煎黄再移动。