可乐鸡腿的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
白萝卜:活血化瘀
花椒:止泻
食材用料
鸡腿 | 可乐 |
白萝卜 | 花椒 |
茴香 | 胡椒粉 |
盐 | 醋 |
酱油 | 料酒 |
葱 | 姜 |
可乐鸡腿的做法
1.鸡腿切块,炒水变色。捞出用牙签或者叉子戳一些小洞以便入味。加入酱油、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2.将葱、姜、白萝卜切好。然后开锅上油、油不要太多、鸡块本身也会出油。
将葱、姜倒入炒一下10秒加入花椒、茴香翻炒、然后加入鸡块炒到变色。3.加入老抽、醋、料酒上色。翻炒1分钟后加入白萝卜炒匀色泽。然后加入可乐到覆盖食材。小火翻炒、防止糊掉。
4.到汤汁变少变粘稠后、加入盐开大火收汁到干尽只剩油,加入味精翻炒匀关火把油控出装盘!
小贴士
盐放早肉有嚼劲儿、最后放肉是嫩的感觉。
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