自制豆沙的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
红小豆 | 白糖 |
自制豆沙的做法
1.选颗粒饱满的红小豆,拣去杂质,洗净后冷水浸泡8小时。一般早上做,晚上提前浸泡。下午做早上浸泡。
2.电饭煲内加水,按煮饭键,煮开后放到保温键,如此反复数次,直到红小豆绽开,捞出后加适量白糖,拌匀。
3.稍晾一会儿,装进干净的保鲜袋,用擀面杖擀压。
4.大部分已经成泥状了,还有部分“顽固分子”,倒入碗内,用蒜捣使劲捣,直到吃起来绵软为止。
小贴士
1、一定要慢火,以焖为主、红小豆浸泡,都是为了容易煮烂。
2、煮了红豆的水是补血佳品,千万不要倒掉。
3、用不完的可以放入冰箱储存。
4、根据个人喜好加白糖。
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