凤梨馅的做法
健康功效
麦芽糖:生津
冬瓜:解毒
食材用料
菠萝(纯果肉) | 白砂糖 |
麦芽糖 | 冬瓜 |
凤梨馅的做法
1.冬瓜去皮去瓤,切成薄片。炒锅加水烧开下入冬瓜,煮熟,即冬瓜变得完全透明了。
2.把煮熟的冬瓜用冷水冲凉。
3.把冬瓜切成碎末,越碎越好,做成冬瓜蓉。用纱布把水分压出。
4.菠萝去皮用淡盐水浸泡10分钟,切成菠萝蓉。
5.炒锅烧热倒入菠萝蓉、冬瓜蓉翻炒,炒到汁液收干,改成中火,加入白砂糖、麦芽糖继续炒干,呈完全不会流动的状态即可。
6.炒好的凤梨馅装入无水无油的干净容器中,放凉后入冰箱冷藏备用。
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