健康功效

白萝卜:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀

食材用料

鲫鱼炖萝卜条的做法

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  1.小鲫鱼去鳞内脏洗净，鸡蛋打散，把鲫鱼放入蛋液中两面沾满。

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  2.电饼铛打开，放入裹满蛋液的鲫鱼，依次排放开。

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  3.煎至两面金黄备用。

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  4.萝卜洗净切粗条备用。

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  5.炒锅倒油爆香葱姜蒜末。

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  6.放入萝卜条翻炒片刻关火。

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  7.炒过的萝卜条一半放入砂锅中，上面放入三条煎过的小鲫鱼，然后再放入另一半萝卜条，再把令外的鲫鱼放在上面。

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  8.加入老抽，生抽。

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  9.加入白酒，糖。

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  10.加入鲜贝露。

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  11.加入清水，大火煮开小火炖煮30分钟。

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  12.萝卜透明软熟，开大火收收汁，加一些盐，鸡精调味，最后在撒一些蒜苗花关火。