健康功效

菱角:利水、通乳
豆瓣酱:辅助降血压
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡子烧菱角的做法

• 

  1.准备鸡子菱角。

• 

  2.把鸡子洗净和生姜一起炒香。

• 

  3.把菱角去皮。

• 

  4.锅里给油把辣椒姜葱段香料豆瓣炒香。

• 

  5.炒出红油倒入炒香的鸡子淋点料酒老抽翻炒均匀。

• 

  6.加水（一次把水加足）大火烧开小火焖。

• 

  7.中途把菱角加入焖。

• 

  8.最后大火收汁加点盐胡椒翻炒均匀。

小贴士

水要一次加足，大火收汁。如果是老菱角就和鸡子一起下锅焖半个小时。