健康功效

料酒:活血化瘀
花生油:辅助降血脂
酱油:活血化瘀

食材用料

香干炒肉的做法

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  1.将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。

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  2.将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。

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  3.把豆腐干切成片。

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  4.炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

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  5.加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。

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  6.把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

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  7.加入豆腐干炒均匀。

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  8.倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。

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  9.投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。