健康功效

鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀

食材用料

野餐小点心香蕉酥的做法

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  1.鸡蛋打开，白糖加入，准备好色拉油和转化糖浆。

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  2.全部倒入蛋液中，搅拌均匀备用。

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  3.将2g泡打粉加入面粉中。

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  4.再将之前准备好的蛋液材料倒入面粉中。

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  5.充分混合，揉匀成面团，饧片刻。

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  6.将面团搓成长条，揪成10个剂子，把剂按成中间稍厚的圆皮。

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  7.将红豆馅同样操作，并揪成10个剂子。

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  8.将豆沙馅包入面皮中，借助虎口，收拢剂口成馒头状。

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  9.将所有包好的面团收口朝下，稍饧，搓成两头尖、长约10厘米的菱形状，再整成香蕉状。

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  10.把生坯摆入放好油纸的烤盘内，刷上全蛋液。

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  11.放进预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟，观察鼓起，呈金黄色即熟。

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  12.摆个Pose,来张特写哈~

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  13.看看里面的馅料很充足吧！这款点心的特点是形似香蕉，甜酥可口哦~

小贴士

由于我用了40g转化糖浆，就减少了糖的用量。如果全部用白糖，用量为两者之和75g就好啦。