小麦胚芽餐包的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 全麦粉 |
小麦胚芽 | 鸡蛋一个 |
椰蓉 | 白糖 |
黄油 | 盐 |
酵母 | 水 |
小麦胚芽餐包的做法
1.高粉,全麦粉,小麦胚芽,盐,白糖放在大碗中.
2.加入鸡蛋.酵母用温水溶解,然后把酵母水倒入粉中.后油法揉至扩展阶段.
3.放温暖处醒发至2.5倍大.
4.取出按压排气.
5.平均分成九份.每份大约是50克.松弛15分钟左右.
6.取一个小面团,擀成椭圆形.(擀卷后的小餐包烤出来后组织会比较密实)
7.自上而下卷起.
8.再整形成圆形.(没有这一步整形也行,我喜欢小圆包,比较可爱)
9.全部做好.放入烤盘.
10.二次醒发至2.5倍大.
11.表面刷上蛋液,撒上椰蓉.
12.放入烤箱,175度15分钟左右.
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