健康功效

青椒:活血化瘀

食材用料

青头菌炒肉片的做法

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  1.青头菌去老根蒂、洗净泥沙。

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  2.洗净的青头菌用手撕成小块。

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  3.猪肉肥、瘦分开分别切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。

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  4.炒锅上火，把肥肉放锅里炼出油。

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  5.放入蒜、青椒炒香后放入肉片翻炒断生。

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  6.放入青头菌翻炒。

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  7.加入少量水，盖上盖子焖一会，保证菌子熟透，放入盐调味即可出锅。

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  8.成品图

小贴士

小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌类已经很鲜不用放味精等调味品，放点油和大蒜、青椒就很好吃。

      2、不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。