批萨味芝麻包的做法
健康功效
火腿:健脾、补气
鸡蛋:增强免疫力
番茄酱:活血化瘀
食材用料
面粉 | 温牛奶 |
火腿 | 马苏里拉 |
鸡蛋 | 泡打粉 |
糖 | 盐 |
橄榄油 | 番茄酱 |
百里香 |
批萨味芝麻包的做法
1.把除鸡蛋外所有的材料混合揉成光滑不粘手的面团
2.盖上干净的布放在无风的地方比如关闭的烤箱进行发酵
3.两个小时后发酵到两倍大取出
4.把面团揉搓排出气泡
5.摘成12个份搓成圆团,放在无风的地方松弛20分钟。
6.把松弛后的面团捏成边薄些的圆片,放上馅料。
7.把口横向收紧
8.在从一端捏到另一端(双重保险,馅就不会跑出来了)
9.把全部加好馅的面包刷上蛋液封上保鲜膜再次发酵30分钟
10.30分钟后取出撒上白芝麻,烤箱预热200度上下火中层20分钟差不多了,看看表面上色了就ok了
11.由于后面的30分钟发酵的很好,所有个个都又大又圆没露馅。
小贴士
最后面的发酵要HODL住,不要急着提早拿出来,要不会露馅的。
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