凉拌绿豆芽的做法
健康功效
绿豆芽:解毒
西芹:活血化瘀
食材用料
鲜贝露 | 绿豆芽 |
西芹 | 麻油 |
盐 | 生抽 |
生花生米 |
凉拌绿豆芽的做法
1.所有食材准备好。
2.炒锅加热,放少量食用油,放花生米下锅炸至酥脆。
3.炸好的花生米装入碗内备用。
4.另一只锅中烧开水,将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。
5.焯好的豆芽捞出控水放凉。
6.西芹洗净,切成丝,放开水中焯烫变色后捞起。
7.将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。
8.放入花生米。
9.依次加入三分之一勺鲜贝露,三分之一勺生抽,半勺盐,适量麻油搅拌均匀,适当腌3分钟完全入味后,即可食用。
小贴士
1,如果家中有熟的花生米,油炸花生米这过程可以省略。
2,还可以撒些芝麻。
3,喜欢其他口味的,还可以加入其他调味料,如醋,或者辣椒酱等。
0条评论