健康功效

豆腐:解毒
香菇:健脾

食材用料

豆腐饼的做法

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  1.豆腐去外面老皮后压成泥。

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  2.木耳、香菇、香葱切碎和蛋清、盐、五香粉、淀粉、鸡精一同和豆腐拌匀。

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  3.拍成饼状。

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  4.锅内放油，油六成热时放入拍好的饼胚炸至金黄即可。

小贴士

做此类煎炸食物时比较适合用北豆腐。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。