健康功效

金针菇:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

葱香金针饼的做法

• 

  1.所用原材料图。

• 

  2.鸡蛋磕入装面粉的碗里。

• 

  3.金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。

• 

  4.香葱叶切小末，加入面粉里。

• 

  5.加入两勺盐。

• 

  6.加一勺十三香粉。

• 

  7.边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。

• 

  8.面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。

• 

  9.锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。

• 

  10.转动锅或用铲子抹平，成圆形。

• 

  11.待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。

• 

  12.煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。

小贴士

1、面糊的浓稠度不宜过高。
2、煎饼的时候火一定不能过大，不然饼表面已经糊了，里面却还没有熟透。