健康功效

圆茄子:活血化瘀
酱油:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

茄丁面的做法

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  1.茄子去皮茄丁。

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  2.葱姜切碎。

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  3.锅烧热下入茄丁加入盐小火煸炒，至塌蔫倒出【不要加油，茄子遇到盐会出水的，用茄子汤汁来煸炒茄丁】。

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  4.锅中放入少许的油，下入肉馅葱花姜碎煸炒。

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  5.加入酱油料酒糖继续煸炒。

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  6.倒入煸炒好的茄丁翻炒均匀，再加一点清水，煮至1分钟。

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  7.勾芡即可。

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  8.把煮好的面条过水。

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  9.浇上茄丁卤。