健康功效

金针菇:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

山寨版蚂蚁上树的做法

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  1.金针菇去掉老根，洗净撕散，捞出沥干水分。

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  2.鸡蛋打入碗里，加入盐、胡椒粉、淀粉调成糊状制成蛋糊。

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  3.将芝麻用小火哄香备用。

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  4.大火烧热炒锅中的油，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇均匀的裹上蛋糊。

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  5.放入油里炸至金黄色捞出沥干油分，用同样的方法将所有金针菇炸好装盘。

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  6.撒上芝麻即可。

小贴士

搅拌好的蛋糊用筷子挑起，能均匀的挂在筷子表面即可。
用黑芝麻更形象。