爆炒麻蛤蛏子的做法
健康功效
蛏子:除烦
韭菜:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
麻蛤 | 蛏子 |
韭菜 | 姜 |
料酒 | 盐 |
爆炒麻蛤蛏子的做法
1.麻蛤和蛏子洗净,放清水吐泥沙,中间要反复换水。
2.开水锅焯麻蛤,待张嘴儿后,捞出。
3.开水锅焯蛏子,待张嘴儿后,捞出。
4.去除杂质,反复淘洗。
5.洗好盛盘待用。
6.韭菜洗净切段,姜切片。
7.姜片炝锅。
8.烹入料酒,下入麻蛤蛏子快速翻炒。
9.下入韭菜段儿,盐,即可出锅。
10.看看成品吧。
小贴士
一定要大火快炒
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