双椒鸡胗的做法
健康功效
鸡胗:健胃消食、涩精止遗
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡胗 | 美人椒 |
红朝天椒 | 新花椒 |
姜 | 姜米 |
蒜米 | 大葱头 |
小葱 | 盐 |
鸡精 | 味精 |
胡椒粉 | 白芝麻 |
双椒鸡胗的做法
1.锅内加水200毫升放少许盐(汤有味即可),加姜片、大葱头、胡椒粉烧开,将洗净的鸡胗放入锅中煮15~20分钟起锅,放凉后切片装盘。
2.将海椒切碎,花椒剁细,加入姜米、蒜米、鸡精、味精、盐码30分钟。
3.加汤(煮鸡胗的汤),放芝麻、葱花兑成汁。
4.将汁淋在鸡胗上即可。
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