健康功效

鸡蛋:增强免疫力
冬瓜:解毒
黄油:活血化瘀

食材用料

梨子酥的做法

• 

  1.黄油加糖粉和盐打发，加入蛋液打成羽毛状。

• 

  2.低粉和奶粉倒入打发好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

• 

  3.冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块放在锅中煮到透明即可。

• 

  4.用纱布抱着冬瓜挤出水，剁成冬瓜蓉，冬瓜水不要。

• 

  5.接下来处理梨子，按照冬瓜的方法一样的煮烂，然后挤出水，剁成蓉这次的梨子水是有用的，放好。

• 

  6.将梨子水和糖放入平底锅煮开，转小火，直到糖溶化。

• 

  7.这时候放入梨子蓉和冬瓜蓉，翻炒直到变色为止。

• 

  8.接下来就是包了，自己视模具的情况来定皮和馅的大小，像包月饼一样包，然后放入模具压平即可，再放在铺了一层锡纸的烤盘上，175℃，15分钟。

小贴士

冬瓜的水分不能留，不然吃起来就是冬瓜酥咯~~~
包的时候尽量将皮弄薄一些，馅多一些。