健康功效

油菜:散瘀消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻

食材用料

大骨汤面的做法

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  1.准备所需材料。

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  2.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。

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  3.大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。

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  4.放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。

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  5.取油菜叶洗净并切段。

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  6.另起锅煮熟面条。

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  7.切成段的油菜叶放入大骨汤中。

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  8.下入煮熟的面条调入盐即可。

小贴士

煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。