芥末凤爪的做法
健康功效
醋:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
凤爪 | (请根据自己口味适当调整调料分量) |
芥末粉 | 盐 |
鸡精 | 醋 |
麻油 | 葱 |
姜 | 料酒 |
芥末凤爪的做法
1.准备好凤爪。
2.将凤爪放入汤锅中,加、葱、姜料酒旺火煮开,转小火煮30分钟左右。
3.捞出放入凉水盆中过凉。
4.芥末粉...
5.用开水调开芥末粉,(注意不可调的太稀)。
6.再用保鲜膜封严发酵,等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。
7.捞出过凉的凤爪,稍加盐、鸡精、麻油拌一下,码入盘中。浇上芥末汁即可。
小贴士
鲜香脆嫩,清淡可口,下酒,零食均可。
0条评论