健康功效

鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
芝麻:通乳

食材用料

肉松面包卷的做法

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  1.黄油室温软化。

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  2.除了黄油之外全部放入盆中搅拌均匀，35度左右热奶倒入面粉搅拌。

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  3.加入鸡蛋揉成面团。

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  4.一边撕扯面团，一边揉成团。

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  5.面团揉至有劲道后摊平加入黄油。

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  6.不停的按扁折叠，再按扁折叠面团直至面团可以扯出薄膜。

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  7.准备好放入35度室温的地方基础发酵，上面盖上盖子或者用保鲜膜包好，防止面团发干。

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  8.基础发酵至两倍大就可以拿出来了，差不多1小时。

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  9.按扁排气后搓成长条切分成40g左右一段。

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  10.面团揉成圆形，用保鲜膜包好静置15分钟。

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  11.取一个面团，捏成橄榄形，擀成水滴状，顶端涂上色拉酱。

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  12.放上肉松。

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  13.两手捏住对角轻轻横拉，然后从顶端往下卷。

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  14.成型了。

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  15.二次发酵，大概1.5小时左右。

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  16.已经膨胀的很大了，可以准备预热烤箱了。

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  17.在肉松卷上刷上蛋液。

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  18.撒上芝麻，上下火160度中层烤12-15分钟。