admin 油渣蒜香饼的做法
健康功效
蒜苗:活血化瘀
花椒:止泻
食材用料
| 面粉 | 油渣 |
| 温水 | 蒜苗 |
| 盐 | 花椒 |
| 油 |
油渣蒜香饼的做法
1.油渣切碎，蒜苗切碎。
2.面粉和适量温水。
3.将面粉里加盐再加入适量温水，揉成光滑的面团，醒15分钟。
4.碗里放小半碗面粉；
5.锅里放多点油烧热，下花椒爆香。
6.烧热后将花椒捞出。
7.趁热将油倒入面粉中搅拌成面糊即成油酥面。
8.将醒好的面用擀面杖擀成薄片，均匀的抹上油酥面。
9.铺满油渣及蒜苗，撒上适量盐。
10.自上向下卷起面片，成一个长条。
11.团成圆形，醒5分钟。
12.用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。
13.放入刷了油的电饼铛，2面煎熟即可。
小贴士
总结：加了油渣的饼擀面皮不能擀得太薄，要不油渣很容易扎穿面团，形状不好看，图上饼铛里左边那个是我第一个做的，擀的薄，面皮被油渣扎穿了，右边那个后做的，吸取了教训，形状还算不错吧*-*
友情提示:油渣虽香但不是健康食品,还是不要经常吃呢,我一年吃不会超过3次滴*_*
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