宫廷牛肉焦饼的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:解毒
食材用料
面团:面粉 | 油酥:面粉 |
鸡蛋 | 牛肉 |
水 | 食用油 |
洋葱 | 盐 |
糖 | 鸡粉 |
白胡椒 |
宫廷牛肉焦饼的做法
1.牛肉剁成肉馅儿,加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀,直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。
2.将面团里的材料和成面团,醒10分钟,揪成剂子,拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右。
3.醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片,用手向左边撑薄
4.油酥料调成油酥,用毛刷刷适量油酥在面皮上,刀划几道小口,肉放在一边的面皮上,左包一下右包一下,直至完成整个包裹。
5.下油锅炸成金黄色。
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