健康功效

鸡蛋:增强免疫力
香菜:活血化瘀

食材用料

海蛎煎的做法

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  1.蕃薯粉加适量水调成糊。

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  2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。

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  3.海蛎反复淘洗干净。

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  4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。

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  5.然后将海蛎均匀地分散在锅里。

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  6.接着倒入2中调好的糊。

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  7.使粉糊均匀地摊开在锅里。

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  8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。

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  9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。

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  10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里。

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  11.用小火慢煎，直至蛋液凝固。

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  12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。

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  13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。

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  14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。

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  15.吃时再铺点香菜即可。

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  16.这酱很美味的，如果喜欢的话，可以多做点，用来蘸面点吃，很棒的。