九层糕的做法
健康功效
红糖:健脾
白糖:活血化瘀
食材用料
粘米粉 | 澄粉 |
粟粉 | 水 |
红糖 | 白糖 |
九层糕的做法
1.所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份,一份放入白糖,一份加入红糖。
2.准备一个容器,抹一点点油在底部。
3.大火烧开后先倒入一层白糖米浆,蒸透。
4.蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。(一定要蒸透否则就失败了,前面一两层好蒸熟,后面的就慢些,需要10分钟以上,中间尽量不要开盖。)
5.再倒入一层红糖米浆。
6.照此反复几次,不一定要蒸到九层,三四层就可以切出漂亮的型状了。
7.蒸好了的侧面图,待其冷却后取出切块即成。
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