健康功效

红豆沙:活血化瘀

食材用料

豆沙卷儿的做法

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  1.面粉中加入一点点盐。

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  2.温水中加入一匙白糖，溶解后加入酵母搅拌均匀，静置至表面出现细密泡沫。

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  3.将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅拌。

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  4.至成絮状即可。

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  5.揉成光滑的面团。

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  6.发酵至两倍大，再发大点也没关系。

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  7.案板上撒干粉，取一团面粉揉匀。

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  8.擀成大薄面片。

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  9.抹上红豆沙。

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  10.从一边慢慢卷起成长条状。

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  11.用成切成1厘米左右的剂子。

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  12.将剂子竖起来。

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  13.将剂子稍微整成圆形，用手掌按扁。

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  14.电饭煲抹上油，将小卷儿依次放入。

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  15.按下煮饭键，待跳至保温后打开。

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  16.翻面继续按下煮饭键，再次跳至保温后即可，两面都煎得金黄香脆啦。

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  17.咬一口，外面脆脆的，里面软糯。