健康功效

柠檬:活血化瘀

食材用料

柠香椰蓉小酥饼的做法

• 

  1.黄油室温软化，打发至颜色微微发白。

• 

  2.加入糖粉，搅拌均匀。

• 

  3.分次加入蛋黄液。

• 

  4.充分搅打均匀，打至体积膨大发白。

• 

  5.先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均匀。

• 

  6.再加入剩余的椰蓉，再次切拌均匀。

• 

  7.加入切碎的柠檬皮屑。

• 

  8.低粉过筛，再筛入碗中。

• 

  9.先用橡皮刮刀切拌均匀，用手合成面团。

• 

  10.整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。

• 

  11.定型后取出，切成1厘米左右的薄片。

• 

  12.放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右。

小贴士

柠檬皮尽量只取黄色部分，不要有白色内瓤，否则会有苦涩口感；如果面团粘手不易整形，可以先冷藏十几分钟再进行操作；烘烤时间仅供参考，根据自家烤箱温度以及饼干体积大小调节；饼干烤至表面及四周呈金黄，中间部分颜色浅黄时即可，不要过火。