零难度红糖豆渣饼的做法
健康功效
红糖:健脾
食材用料
普通面粉 | 豆渣 |
红糖 | 奶粉 |
酵母粉 | 植物油 |
细砂糖 | 细盐 |
零难度红糖豆渣饼的做法
1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵。
2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟。
3.案板撒少许面粉,将面团擀成长方形大片。
4.涂少许植物油,撒2大勺红糖,用勺背铺匀。
5.沿着长边,从上到下卷起来。
6.再从一端开始盘起,盘成饼。
7.用手稍稍压按,擀成5mm厚的饼。
8.锅中刷一层油,放入饼,小火煎至微微发黄,翻面,将另一面煎至微黄,烙熟即可。
小贴士
1.由于豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有干面粉剩余,可少许加水;
2.擀面片时撒少许干面粉,以免擀时粘连,注意不需擀太薄;
3.红糖的用量可以根据个人口味进行调整;
4.全程要用小火烙饼,火大容易焦糊。
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