健康功效

黄油:活血化瘀
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

个性手工饼干的做法

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  1.黄油提前室温软化，加入糖粉打匀。

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  2.再分次加入蛋白（约分三次加），每次等蛋白和黄油打匀后再加下一次。

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  3.最后加入香草精搅拌匀。

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  4.加入食盐拌匀。

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  5.再把低筋粉过筛加入黄油中搅拌匀。

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  6.面团揉好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1个小时。

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  7.取出后，用擀面杖擀开，厚度约4MM。

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  8.把相应的粉筛放置面团上，用小刷子沾少许可可粉在粉筛上轻轻的刷一遍，把多余的可可粉刷到粉筛边上，尽量不要弄到面团上。

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  9.刷完后，轻轻的拿掉粉筛。

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  10.再用套头模具刻出相应的造型。

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  11.这个是其中一个做法，直接把粉筛放在面团上，用力按一下刻出造型。

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  12.再用套头模具刻出饼干造型。

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  13.取烤盘垫一张烤布或是锡纸，把刻出来的饼干移至烤盘上。

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  14.烤箱提前预热，180度上下火烤盘放中层。

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  15.时间约15分钟，出炉冷却即可。

小贴士

黄油提前拿出室内回温，面粉类提前过筛备用。刷可可粉的时候，动作尽量轻，防止可可粉沾到面团，刻饼干的造型，可以选择套头模具或是大的饼干模具都可以，只要能刻出完整的图形就好。烤箱的温度和时间只能做参考，具体的按自家的烤箱来操作。