橙香鸡蛋软饼的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
食材用料
面粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 黄油 |
细砂糖 | 橙汁 |
橙香鸡蛋软饼的做法
1.将面粉过筛,以免面粉结块。
2.将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
3.将黄油切小块,放入微波炉加热至融化,倒入蛋液中。
4.加入橙汁,充分搅匀。
5.将混合后的溶液倒入面粉中,沿着一个方向搅拌均匀。
6.分次加入牛奶,一边加一边搅拌,直到牛奶与面粉全部溶合,呈粘稠状,静置5分钟。
7.平底锅刷一层油,舀入一勺面糊,迅速摇匀,小火加热。
8.饼的边缘开始微微翘起时,翻面,烙30秒即可关火,吃之前搭配水果或果酱。
小贴士
1.面粉提前过筛,可以防止面粉结块,且搅拌面糊时更加均匀;
2.牛奶要分次倒入,每次搅匀后再继续加,以免面糊结块;
3.烙饼的油不宜多,薄薄一层即可;
4.烙饼时一定要用小火,火大容易烙糊。
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